LA EXPORTACIÓN ABARATA EL ASADO
El asado, el vacío y el matambre no se exportan. Por eso, la exportación ABARATA esos cortes "populares". A más exportación, más saldos de asado y por ende menos precio. Los cortes finos de novillo, tipo lomo, que se exportan, resultan más caros, pero siempre están los de vaca de consumo.
El Uruguay siempre exportó y jamás faltó carne.
Cerrar la exportación para abaratar la carne en la mesa de los argentinos costó 12 millones de cabezas, todavía no recuperadas. Entonces subió mucho más la carne, pero no por competencia sino por escasez.
A veces la realidad es contraintuitiva, pero quien gobierna debiera conocerla...
Totalmente de acuerdo José
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